A história da nossa família é um exemplo inspirador de dedicação e amor ao trabalho no campo. Tudo começou com meu pai, Edésio, que recebeu a propriedade do meu avô ainda jovem. Aos 21 anos, meu pai assumiu toda a responsabilidade da roça, cuidando do manejo do rebanho, das plantações de milho e silagem, e da parte comercial de tudo que era produzido no sítio. Sua determinação e visão fizeram com que a propriedade prosperasse.

Aos 31 anos, meu pai conheceu minha mãe, Vitória, que tinha apenas 19 anos. Juntos, eles formaram uma parceria sólida e uma estrutura familiar baseada em trabalho árduo e cooperação. Minha mãe aprendeu e desenvolveu, desde cedo, as técnicas de produção de queijo que são usadas até hoje para criar o melhor queijo minas frescal da região.

Eu, Tamiris, e minha irmã Tamara, seguimos os passos dos nossos pais. Após completarmos a maioridade e estudarmos na cidade, voltamos para casa com o objetivo de aplicar novas técnicas de gestão administrativa e comercial, além de melhorias no rebanho e na produção. Combinando tradição e inovação, ajudamos a elevar o negócio familiar a novos patamares de excelência.

Hoje, essa história sólida, construída com muita dedicação, esforço e amor, colhe os frutos do trabalho incansável vindo desta bela união familiar. O Queijo Humaitá de Minas é reconhecido pela sua qualidade incomparável, resultado de décadas de empenho e da paixão de uma família que sempre acreditou no poder do trabalho conjunto.

Tamiris Aquino, filha do Sebastião Edésio de Oliveira.